ほおずき君の休日は、いつも美味しいご飯を作ってくれるそよ風さんへのお返しに、ご飯当番をしますよ。
今日は、スパゲティに挑戦です。
今日の材料はこちら
今日の味のベースにしたいのは 「 しいたけ 」です。
乾燥しいたけを戻した出し汁をうまく使いたいと思っています。
再現したかったのは、昔、地下街のスパゲティ専門店で食べた和風スパゲティでした。
お店の名前は何と言ったかなあ。
チロリアン・・・？
野菜を炒めて、バター、かつお出汁、シイタケのだし汁を加え、醤油で味を整えました。
そよかぜ：うん、美味しいよ。
ほおずき：ありがとう。でも、何だか物足りないんだよなあ。
もう、ほんのちょっと塩胡椒をした方が良かったかもしれません。
または、玉子の黄身だけを中央に落とすとか。
まだまだ改良の余地がありますね。
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"「 改良の余地 」 220604"へのコメントを書く